Sencha Zairai

Opis szczegółowy produktu

Shincha Zairai jest wynikiem naszych starań, aby zaoferować coś wyjątkowego – zieloną herbatę z odmiany Zairai, która sprawdziła się już w innych typach herbat, takich jak oolong, wakocha czy kamairicha. Właśnie herbaty z tej odmiany cieszą się wśród naszych klientów najbardziej pozytywnymi opiniami, dlatego chcieliśmy sprawdzić, jak ta odmiana smakuje w postaci zielonej herbaty sencha.

Kiedy zwróciliśmy się do pana Suzukiego z pytaniem, czy możliwe byłoby przetworzenie herbaty Shincha z tej odmiany, sprawdził sytuację i skontaktował się ze swoim sąsiadem, którego ogród w Haruno miał w tym czasie wyjątkowo zdrowe krzewy Zairai. Pan Suzuki zadbał o to, aby herbata została przetworzona z najwyższą starannością, podkreślając, że jakość liści i ogólny stan tego ogrodu były idealne dla zielonej herbaty Shincha. Liście nie były znacząco zaatakowane przez cykady ani inny owady, co przyniosło doskonały plon i wyjątkową jakość do wykorzystania.

Kiedy herbata dotarła, od razu zachwyciła nas swoim aromatem – przypomina świeżo zebraną słodką kukurydzę, delikatne warzywa i nutę świeżej trawy. Kolor naparu jest jasny i lśniący, a umami pojawia się już przy pierwszym łyku. Ta herbata jest doskonałym przykładem na to, jak precyzyjny wybór ogrodu i staranne przetwarzanie mogą stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

Shincha Zairai to doświadczenie, które zaskoczy Cię swoją unikalnością. Jej pierwszy i drugi napar przeniosą Cię w japońskie góry i zaoferują chwile spokoju i przyjemności. Ta herbata zdecydowanie powinna znaleźć się w Twojej kolekcji!

OPIS:

Opakowanie: 50g
Lokalizacja: Isagawa, Shizuoka, Japonia
Zbiór: 2024-05
Odmiana: Zairai
Parzenie: Chumushi

Przygotowanie:

6 g na 150 ml. Pierwsze parzenie przeprowadzamy w temperaturze 60 °C i pozostawiamy herbatę do zaparzenia na 2 minuty. Drugie parzenie w tej samej temperaturze parzymy przez 30–45 sekund. Trzecie parzenie tak samo, a przy czwartym parzeniu zwiększamy czas i temperaturę. Możemy również przeprowadzić piąte parzenie z wyższą temperaturą, około 80 °C i czasem 1 minuta.